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老公朋侪来聚餐,我烧了这11道菜,朋侪进门:没见过这阵仗啊‘ayx爱游戏app体育官方下载’

老公朋侪来聚餐,我烧了这11道菜,朋侪进门:没见过这阵仗啊‘ayx爱游戏app体育官方下载’

本文摘要:最近,老公升职,计划请朋侪们出去庆祝一下,没想到一帮好朋侪非要来家里给他庆祝,还说:看你经常朋侪圈晒妻子做的美食,听闻家里有个爱做美食的好嫂子,我们也想去家里尝尝手艺!老公打电话来转达了一下他们的建议,告诉我加上我们两口子总共7人。

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最近,老公升职,计划请朋侪们出去庆祝一下,没想到一帮好朋侪非要来家里给他庆祝,还说:看你经常朋侪圈晒妻子做的美食,听闻家里有个爱做美食的好嫂子,我们也想去家里尝尝手艺!老公打电话来转达了一下他们的建议,告诉我加上我们两口子总共7人。我说,没问题,那就做些快手家常菜吧!等他们下班进门一下子懵了,激动地搓手:没见过这阵仗啊!因为老公电话打得有些晚,怕时间来不及,我烧的全是快手家常菜,总共12道,另有最后1道没烧完,朋侪硬是拉着不让做了,一个劲表现:够了!够了!来带大家看一下我做的菜!第一道:水煮羊肚。做法参照的川菜“水煮肉片”。可是肉片换成羊肚,真的是好吃到爆呢!做的时候,不用买底料,直接用郫县酱打底,小火炒出红油,然后放点生抽和白糖提鲜,最后放入焖熟的羊肚进去煮一下就可以了,盘子底部完全可以放点生菜球或者油菜。

羊肚需要冷水入高压锅,压30分钟后拿出来切丝才气做这道菜,生羊肚涮出来的欠好吃哦!第二道菜:姜末皮蛋。皮蛋是很好抑制胃酸胃痛的食物。平常家人如果烧心(胃酸过多)的话,生吃一个皮蛋立马就好了。做这道菜,我喜欢放点醋进去。

或许的调料就是生姜末、生抽、芝麻油、醋、一丢丢食盐(可放可不放)。喜欢吃辣可以放点小米辣,无敌鲜味。第三道菜:凉拌四季豆。南方的朋侪应该很少听过“凉拌”四季豆这种做法,可是确实很棒呢!我们当地一般买来四季豆只有2种做法,要么炒肉、要么凉拌。

凉拌的做法很简朴,先过油炸一遍,炸到外貌微皱的时候,快速捞出来放进凉水或者冰水里,这样会特别爽脆!然后淘3-4遍,变凉以后捞出来直接根据自己喜欢的方式放凉拌汁儿就好啦!第四道菜:凉拌杏鲍菇。夏季上火厉害,多吃点增加身体反抗力的食物比力好,好比菌类。杏鲍菇做这道菜应该先上蒸锅蒸熟,然后冷凉以后,撕发展条放盘子里,接着放自己喜欢的凉拌汁就可以,喜欢什么放什么,好比:辣椒油、醋、生抽、香油、麻油、等。第五道菜:地锅鸡。

这道菜选择的是鸡腿肉。做这道菜最重要的调料是:麻椒、甜面酱、生抽、辣椒。先炒鸡肉,然后放麻椒、干辣椒这样不会糊。

接着放一大勺甜面酱和生抽调味,最后放半碗水炖,放入大料进去一起,炖干之后,接着再放入半碗,这样往返三次,鸡肉就熟了,也入味了。特好吃!第六道:烧棒骨。

我喜欢吃棒骨凌驾排骨,因为我喜欢“撕”着吃,而且吸骨髓。而且炖出来的汤很营养。

炖排骨的时候,不会炒糖上色完全没有问题的,放一大勺甜面酱,再放一些老抽进去就很有食欲呢。因为时间有限,我倒进高压锅煮开以后压了15分钟就软烂了。

这道菜很受接待呢!第七道:虾仁滑蛋。这是我家隔三差五吃的家常菜,平常做给孩子吃,不会变胖又补钙,也很不错呢!​这道菜主要的难度就在于腌制虾仁。腌制的时候不要放料酒,就放食盐一丢丢、食用油以及淀粉抓匀就可以了。

抓匀以后,先逐步的搅拌再快速的搅拌一会,这样上浆快,而且炒出来的虾仁很清亮悦目,油不会混浊。炒熟虾仁以后,接着放蛋液定型,翻匀以后,立马盛出,让余温烫熟剩下的蛋液。又嫩又滑。

第八道菜:茄子炖泥鳅。泥鳅肉多刺少,是很好得食材,可是这道菜做的不乐成,因为时间问题,炖的不够软烂,是唯一一道剩下的菜。​茄子确实很好吃。泥鳅处置惩罚的时候先放盆儿里,然后加入少许醋进去,快速的盖上盖子,一会粘液就没了,也不懂了,注意速度,盖子盖的慢了,只有趴在地上找泥鳅了。

泥鳅油炸一下比煎的口感好一些,炖茄子不如直接炖汤来的鲜味。​第九道菜:菠菜粉丝。

夏天喝酒,凉菜是一定要有的。这道菠菜粉丝相信大家都市做。

我这个山东妹子做的凉拌菜一般不会放辣椒油,只会放蒜泥、香油、食盐、陈醋以及生抽。烫下粉丝改改刀,焯下菠菜淘凉后,放上调料就可以啦,最后还可以放上一些熟花生碎。

​第十道:干锅花菜。这是最受接待的一道菜,第一个被吃完了!固然,做法好吃是有秘诀的。首先打底的肉片一定要选择花肉,先把花肉小火煎出油,然后再放焯过水的花菜和青红椒进去翻炒,接着放生抽、辣椒面、辣椒油少许、食盐等​,千万别放水,否则味道就变了。第十一道:蒜蓉粉丝蒸扇贝肉。

这是一道蒸菜,一小我私家做饭真的是得有三头六臂才气短时间做出这么多了,没有三头六臂,那就只能蒸锅、炒锅、高压锅、都搬出来了。这道菜,需要先把粉丝烫软,然后摆盘,接着扇贝肉铺上面,扇贝肉上的玄色工具是脏工具不能吃,我摘掉了。

可是海边的人有的吃了,这个就随意了。最后半头蒜剁碎,一半铺在扇贝上,一半放锅里小火炒成金黄色,加入蒸鱼豉油和食盐进去烧开浇在扇贝上,端进蒸锅蒸5分钟,最后端出来撒上一层小米辣小葱,浇上一层热油就可以了。虽说都是快手菜,可是也是有荤有素了,6荤5素,也不算太寒酸。

他朋侪喝了点酒对着我说,嫂子,刚进门的时候看到一桌子菜,我一下子懵了,以往去朋侪家,最多来个西红柿炒鸡蛋、煮个花毛一体(花生、毛豆拼盘)就很好了​,这第一次有人这么热情的看待我,太受宠若惊了!谢谢嫂子!这下,我反而欠好意思了!你们以为还成吗?。


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